Theo CafeF,
Cá lăng đuôi đỏ, một loại cá da trơn nước ngọt có kích thước lớn, đã được người dân vùng ven sông Sêrêpốk thuần hóa và nuôi ao thành công, mở ra hướng phát triển kinh tế mới. Đặc điểm nổi bật của loài cá này là phần đuôi màu đỏ-trắng tương phản với thân cá màu xám nâu, cùng với thân dài, đầu dẹp và râu phát triển.
Thịt cá lăng đuôi đỏ trắng, săn chắc, ít xương dăm và giàu protein, được đánh giá cao về hương vị, thường xuất hiện trong thực đơn của nhà hàng cao cấp và các bữa tiệc gia đình. Cá có thể đạt chiều dài hơn 1,5 m và cân nặng khoảng 30 kg trong môi trường tự nhiên. Nhờ chất lượng thịt vượt trội, cá lăng đuôi đỏ luôn có giá cao hơn nhiều loại cá nước ngọt khác, đặc biệt vào dịp lễ, Tết.
Tại Hòa Phú, cá lăng đuôi đỏ có tốc độ sinh trưởng nhanh, đạt trọng lượng từ 1,5–2,5 kg/con sau 10–12 tháng chăm sóc, đủ tiêu chuẩn xuất bán. Việc nuôi cá ao giúp người dân kiểm soát môi trường, thức ăn và phòng bệnh, giảm phụ thuộc vào khai thác tự nhiên. Nhiều hộ dân tại Đắk Lắk đã đầu tư mở rộng diện tích ao nuôi, thu về lợi nhuận hàng trăm triệu đồng mỗi năm.
Xem bài viết đầy đủ tại: https://cafef.vn/loai-thuy-quai-song-serepok-nuoi-thanh-cong-duoi-ao-nong-dan-dak-lak-thu-lai-tram-trieu-nam-188260220142643759.chn