Mãng cầu, bánh tráng đặc sản Tây Ninh vào mùa Tết hút khách, không chỉ bán nhiều mà còn bán theo giá trị

Mãng cầu, bánh tráng sản phẩm OCOP Tây Ninh vào vụ Tết

Dưới chân núi Bà Đen, vùng trồng mãng cầu lớn nhất cả nước, những vườn cây xanh mướt, trái đang vào độ đẹp nhất trong năm. Mãng cầu vẫn là loại quả quen thuộc trong mâm ngũ quả của người Nam bộ, gửi gắm mong ước đủ đầy, sung túc đầu năm.

Ông Hà Chí Mãng, nông dân trồng mãng cầu nhiều năm tại phường Bình Minh (sáp nhập từ phường Ninh Sơn, xã Tân Bình, Bình Minh, Thạnh Tân, Suối Đá và xã Phan) cho biết nhờ áp dụng kỹ thuật canh tác phù hợp, nhà vườn có thể chủ động cho cây ra hoa, đậu trái theo nhu cầu thị trường.

Dịp Tết, người mua không chỉ hỏi giá mà còn quan tâm đến hình thức trái, nguồn gốc và quy trình sản xuất. “Điều này buộc người trồng phải chọn lọc kỹ hơn ngay từ vườn”, ông Mãng chia sẻ.

Theo ông Lê Minh Trung – Chủ tịch HĐQT HTX Dịch vụ Nông nghiệp Minh Trung, Tết 2026, nhu cầu mãng cầu trưng Tết và làm quà biếu tăng rõ rệt.

Để tránh tình trạng dồn hàng sát ngày 29-30 Tết, HTX đã chủ động rải vụ, phân bổ sản lượng đều theo từng ngày. “Cao điểm Tết, HTX dự kiến cung ứng trên 100 tấn mãng cầu, bảo đảm chất lượng đồng đều và giá cả ổn định”, ông Trung nói.

Cùng với mãng cầu, bánh tráng tiếp tục là sản phẩm OCOP Tây Ninh mùa Tết có sức tiêu thụ mạnh.

Tại phường Long Hoa, nhà máy sản xuất bánh tráng Tân Nhiên hoạt động liên tục những ngày cuối năm. Tiếng máy cán bánh, sấy bánh vang đều trong xưởng, báo hiệu một mùa Tết bận rộn của nghề truyền thống.

Đại diện Công ty TNHH Tân Nhiên cho biết, doanh nghiệp đã chuẩn bị kế hoạch sản xuất từ cuối quý III, dự trữ nguyên liệu, bố trí nhân công để đáp ứng nhu cầu Tết. Dù chi phí đầu vào tăng, doanh nghiệp vẫn giữ giá bán ổn định, bởi bánh tráng là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình dịp xuân về.

Sản phẩm OCOP Tây Ninh mùa Tết đổi cách làm, nâng chất lượng, mở rộng thị trường tiêu thụ

Điểm dễ nhận thấy của sản phẩm OCOP Tây Ninh mùa Tết những năm gần đây là sự thay đổi về cách tiếp cận thị trường. Nhiều cơ sở không chỉ bán sản phẩm thô mà chú trọng đầu tư bao bì, nhãn mác, tem truy xuất nguồn gốc, phù hợp nhu cầu mua sắm, biếu tặng dịp Tết.

Ông Nguyễn Ngọc Sơn – Giám đốc kinh doanh Công ty TNHH Tân Nhiên cho biết, việc sản phẩm bánh tráng siêu mỏng đạt OCOP 5 sao cấp quốc gia đã tạo thuận lợi lớn khi tiếp cận các kênh phân phối hiện đại.

Dịp Tết, sức mua trong nước tăng, đồng thời doanh nghiệp vẫn duy trì xuất khẩu sang nhiều thị trường như Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ.

Theo ông Sơn, người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sự tiện lợi và an toàn thực phẩm. Những dòng bánh tráng không cần nhúng nước, dễ chế biến được ưa chuộng, nhất là trong nhịp sống nhanh hiện nay.

Ông Trương Tấn Đạt – Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Tây Ninh cho biết đến năm 2026, toàn tỉnh có 407 sản phẩm OCOP, gồm 1 sản phẩm 5 sao, 77 sản phẩm 4 sao và 329 sản phẩm 3 sao, tăng 64 sản phẩm so với năm 2024. Phần lớn các sản phẩm OCOP Tây Ninh mùa Tết là đặc sản quen thuộc như bánh tráng, muối tôm, mãng cầu, nhang, nông sản chế biến.

Theo ông Đạt, không chỉ tăng về số lượng, chất lượng sản phẩm OCOP cũng được nâng lên rõ rệt. Nhiều cơ sở đã đầu tư dây chuyền, chuẩn hóa quy trình, tăng tỷ lệ chế biến sâu, kéo dài thời gian bảo quản, thuận lợi cho tiêu thụ dịp Tết và quanh năm.

Song song đó, tỉnh Tây Ninh tăng cường hỗ trợ xúc tiến thương mại, tạo điều kiện cho sản phẩm OCOP tham gia hội chợ, tuần lễ OCOP, kết nối với hệ thống phân phối trong và ngoài tỉnh. Các chính sách hỗ trợ theo quy định cũng giúp nhiều hợp tác xã, cơ sở mạnh dạn đầu tư máy móc, cải tiến mẫu mã, đáp ứng tốt hơn nhu cầu thị trường Tết.